„Zaprt s suhozidom, na pobočju nad morjem, kjer se vedrina neba in modrina morja združita, v kamnito rdečem vrtu, na skalnem območju stoji oljčni nasad. Zelena prvinske narave. Razigrana v vesolju. Razvejan rast. Skromen kot človek, ki ga goji! ”
O pomenu oljke, njenem izvoru in gojenju so razpravljali številni grški filozofi, zgodovinarji in zdravniki. Hipokrat je oljčno olje predpisal za več kot šestdeset različnih bolezni in zdravstvenih težav. Poleg tega, da je postal osnova prehrane, se je z njo trgovalo in plačevalo. Oljkam je bilo dodeljenih veliko simboličnih pomenov, tako da so postale simbol miru, življenja, obilja, večnosti, zdravja, učenja in modrosti. Je dolgoživ, zato lahko njegova drevesa dosežejo več tisoč let. Poleg tega je skoraj nesmrtna - po dvesto letih na mestu starega drevesa izbruhnejo samonikle poganjke.

V čast tega čudežnega drevesa v Maškovićevem hanu že tretje leto zapored prirejajo Festival mladih oljčnih olj. Organizira jo agencija han Vrana in v sodelovanju z Občino Pakoštane, Zavodom za javno zdravje Zadar in Turistično skupnostjo Pakoštane.

"Cilj je izučiti naše domačine in jim pomagati izboljšati kakovost oljčnih olj, kar je eden od značilnih avtohtonih izdelkov, ki jih ponuja naša občina. Nadaljujemo s tem, kar smo začeli pred dvema letoma, in treba je poudariti, da je več kot 100.000 oljk drevesa v občini (Pakoštane, Drage, Vrane in Vrgada) in le redko v 1700 družinah manjka oljk. "- pravi župan Milivoj Kurtov.

Glede na dosežene rezultate je torej mogoče reči, da se vse več pridelovalcev oljk na tem področju odloča za pridelavo kakovostnih oljčnih olj. To kaže, Erceg poudarja, da so naši oljkarji vse bolj izobraženi, da izvajajo vse agrotehnične ukrepe, prepoznajo idealen čas nabiranja oljk, izbirajo kakovostno oljnico za predelavo in pravilno skladiščenje oljčnega olja, kar je cilj tega dogodka.
 
Rezultate zlatih, srebrnih in bronastih medalj ter dobitnikov oljnic si lahko ogledate v priponki.